Звіт про аналіз ринку глобальних заморожених фруктів 2024-2036

Огляд

Відповідно до останнього звіту про аналіз ринку, глобальний ринок заморожених фруктів оцінювався в 2023 мільярдах у 2023 році, і, як очікується, він досягне 97,24 млрд. Дол. До 2036 р. У 2024 р. Розмір ринку промисловості заморожених фруктів передбачається 33,16 млрд. Дол. Зростання ринку в першу чергу пояснюється зростаючим попитом на нерегіональні плоди та наявність рясних життєвих антиоксидантів та вітамінів у цих замерзлих фруктах. Наприклад, одна чашка заморожених ягід містить 60 калорій, 1 г білка, 14,3 г вуглеводів, 3 г клітковини, 66 мг вітаміну С і 0,5 г жиру.

Огляд ринку

Заморожені фрукти - це зручні та поживні харчові продукти, які піддаються замерзанням і зберігаються в замерзлому стані до тих пір, поки не будуть використані споживачами. Вони дуже популярні серед клієнтів і широко доступні на ринку за доступними цінами. Плоди збирають при їх піковій стиглості, потім промивають, бланшують, розрізають, заможують і зберігають протягом декількох годин, щоб зберегти їх якість та харчову цінність. Для запобігання забрудненню заморожених фруктів обробляють цукром або аскорбіновою кислотою, а рівень їх поживних речовин залишається стабільним навіть після замерзання. Як результат, попит на заморожені фрукти зростає, оскільки люди, що знаходяться в галузі охорони здоров'я, вважають за краще включати ці фрукти у свій раціон для максимальних переваг для здоров'я. Наприклад, передбачається, що середнє споживання обсягу на особу оброблених та заморожених фруктів досягне 1,9 кг у 2022 році.

Водії зростання та виклики

Водії росту

1. Збільшення доступу до Інтернету та медіа: Завдяки широкому використанню Інтернету та ЗМІ, люди тепер більше знайомі з способом життя та кухнями різних країн. Це призвело до світової популярності предметів кухні, що стосуються регіону. За даними Світового банку, до 2020 року близько 60% глобального населення використовували Інтернет.
2. Нові технології переробки харчових продуктів: Різні технології, від простих до вдосконалених, доступні для створення холодних умов для обробки їжі, переробки та зберігання. Ізохоричне заморожування (ICF)-це інноваційна та енергозберігаюча техніка, яка зберігає біологічні речовини при субфрісувальній температурі, не утворюючи льоду в фруктах та овочах. Термодинамічні дослідження показують, що ізохорічне заморожування споживає приблизно на 73% менше енергії, ніж звичайні методи заморожування.
3. Підвищення робочого населення: Швидко розширюване робоче населення збільшило попит на готові до вживання харчових продуктів, включаючи заморожені фрукти. Наприклад, коефіцієнт зайнятості до населення збільшився приблизно до 56% у всьому світі.
4. Збільшення наявного доходу: Більш високий наявний дохід призводить до збільшення витрат, що збільшує споживання заморожених фруктів. За даними Бюро економічного аналізу, у США особистий дохід та одноразовий дохід збільшився на 133,5 млрд. Дол. США (0,6%) та 120,4 млрд. Дол. США (0,7%) відповідно до червня 2022 року.
5. Глобальне збільшення споживання плодів: Фрукти є важливою частиною раціону завдяки вмісту поживних речовин. Споживання з низьким рівнем фруктів та овочів може призвести до важких проблем зі здоров’ям. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) повідомляє, що споживання з низьким рівнем фруктів та овочів відповідає за 16 мільйонів ДАЛІ та 1,7 мільйона смертей у всьому світі. По мірі того, як люди стають більш здоров’ями, глобальне споживання фруктів та горіхів збільшилось, досягнувши приблизно 261 мільйонів метричних тонн у 2021 році.

Виклики

1. Легка доступність замінників: Наявність альтернатив заморожених фруктів ставить виклик для ринку.
2. Високий вміст вологи в деяких фруктах: Деякі фрукти з високим вмістом вологи можуть бути складними, щоб належним чином заморозити.
3. Ризик забруднення: Підтримка гігієни та запобігання забрудненню під час процесу заморожування має вирішальне значення.

Регіональний аналіз

Регіонально глобальний ринок заморожених фруктів аналізується в п'яти основних регіонах: Північна Америка, Європа, Азіатсько -Тихоокеанський, Латинська Америка та Близький Схід та Африка. За прогнозами, до кінця 2036 року в Північній Америці буде мати найбільшу частку ринку, керовану зростаючою тенденцією веганства, наявністю широкого спектру заморожених фруктових продуктів та зростаюче використання заморожених фруктів у різних харчових промисловості, таких як кондитерія і пекарня. Наприклад, зараз понад 10 мільйонів американців є веганськими.